而今

三重県名張市：木屋正酒造＜而今＞。
精米歩合・・・５５％　　　　アルコール分・・・１６〜１７
酵母・・・・・・・9号　　　　　日本酒度・・・・・・±０
酸度・・・・・・・１．７　　　　アミノ酸度・・・・・・１．２

冷蔵庫から出してグラスに注ぎ一口、、、ちょっとクッと来て若干辛口のような感じ、、、日本酒度・・・±０から見るともうちょっと甘口の想像でした。　これは酸度・・・１．７のためか？

でも時間が経つとイメージが違います。
冷酒より若干温度が上がった方がはるかに美味しいですね。
味が膨らみます、甘みも増して後口（旨みと酸味）もいいです。

昔流行った淡麗辛口も好きでしたが、今は旨口の個性のあるお酒が主流でこれもまた美味しいですね。